网红麻辣烫被曝刘文祥用鸭肉冒充牛羊肉，多地监管部门突击检查

羊肉和鸭血适合用清汤涮，鸡肉和海鲜则适合用麻辣底料。 #生活知识# #烹饪技巧# #火锅调料搭配#

（来源：蓝鲸新闻）

据福建省广播影视集团电视新闻综合频道《第一帮帮团》报道，近日因网红台词走红的刘文祥麻辣烫，被记者调查发现多地门店存在食材以次充好乱象。多款标注为牛肉、猪肉的食材，实际原料主要为鸭肉，涉事门店外卖月销均达数千单。厦门、漳州地区的部分门店，明知食材为鸭肉仍谎称是牛、猪肉；还有其他城市的门店存在食材标注混乱问题。其中一家门店供货商透露，品牌没有统一采购肉类，由商家自主采购选择，而纯牛肉卷28元/斤，鸭肉的风味卷仅7元/斤，价格相差较大。目前记者已将问题反馈至多地市场监管部门，将持续关注整改情况。

3月14日晚，多地市场监管部门展开行动，突击检查刘文祥门店。目前，部分涉事门店已被要求立即进行整改。市场监管部门表示，将对以假冒真、虚假宣传的行为依法从严查处，并对辖区内所有连锁门店进行拉网式排查。

此前短视频创作者周小闹在《饭店寒假工》系列中塑造的爆款角色“紫薯精”，因魔性台词“如果全世界都指责你，我就带你去吃刘文祥”意外带火连锁麻辣烫品牌“刘文祥”，引发全网玩梗狂潮和线下消费热潮。多家媒体记者在用餐高峰时段探访门店，店内已是“一座难求”。此外蓝鲸新闻记者从官方招商人员处了解到，自2026年3月2日起至4月3日，公司暂停接收新的合作业务咨询，并称此举是为确保每一位合作商都能获得高品质、标准化的运营服务，保障品牌口碑与市场良性发展。

窄门餐眼数据显示，截至2月11日，刘文祥麻辣烫全国在营门店数为2326，覆盖31个省份，其中山东与黑龙江门店数最多，在250家门店左右，上海有110家，北京有91家。以目前的规模刘文祥麻辣烫稳坐国内麻辣烫赛道的第三把交椅，仅次于杨国福麻辣烫与张亮麻辣烫，后者门店数均在5700家以上。

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