一个人做饭的乐趣与挑战

发布时间：2025-07-24 11:32

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一个人做饭的乐趣与挑战
很多人觉得一个人做饭没意思，做饭半小时，吃饭三分钟，宁愿不吃也不做。但我却觉得一个人做饭特别有趣，甚至成为我独处的一大快乐源泉。

我的厨房朝北，常有风和阳光，楼层比较矮，窗外是三棵大棕榈树，硕大的扇叶都快伸进屋来。稍起风，针叶婆娑，沙沙作响，仿佛在松林里。白天的时候阳光洒满案台，自己做饭的兴致就更浓了。

我喜欢这样安静的时刻，喜欢一个人独处的时光，喜欢它带给我许多的自由、觉察和想象。

一个人做饭，首先是时间自由。一个人想什么时候做就什么时候做，饿了做，想捣腾做，嘴馋了做，完全不必忧虑到没到饭点和别人饿不饿的事。

其次是吃什么自由。今天想吃茄子豆角，明天想吃红菜苔，后天想吃土豆烧鸡，菜谱像一串串冰糖葫芦在我脑子里排队，我想点谁的名，谁就出列，所以我从不愁今天吃什么。

然后是怎么做也自由。像今天吃的饺子，我想煎着吃就煎着吃，想煮着吃就煮着吃；打豆浆剩下的豆渣，加一个鸡蛋，拌点葱花，撒点薄盐，豆渣饼也就成了；土豆想生一点就生一点，肉想焦一点就焦一点，心情好，想颠两勺就颠两勺，想象自己也是戴着白色高帽的大厨，哈哈哈。

最后是结果自由。有人吃饭，我会在乎别人爱不爱吃，还期盼着来点赞美。但自己做饭完全是另一种心态，只要是自己亲手做的，就好吃，早已超越了客观的评判。咸点就咸点吃，淡点就淡点吃，好吃就多吃点，不好吃就少吃点，完全不会影响自己的心情。

另外我还发现一个人做饭，时间变得很慢，慢到你会不自觉地打开自己的触角，把它伸向很远的地方。比如洗菜的时候，我发现每一种蔬菜长得那么美，形态优雅，颜色协调。美得自然，你甚至可以觉知到水池旁一棵葱由绿得坚挺到黄得发软的生命历程°，也好似自己的一生。

自己也有轻度洁癖，每次吃完饭，哪怕自己喝微醺了，也要打扫完厨房卫生，一尘不染的那种。无论多晚，还必须把厨余垃圾带到楼下垃圾桶，否则睡不着觉。家里厨房不允许存在隔夜垃圾，我怕有味道。

不过一个人做饭也有坏处，那就是在美食面前，刹不住嘴，易胖。这也告诉我们爱还是得节制，少吃一点，健康一点，活久一点。瞧瞧，孤独真的是一粒种子，它又在我的厨房开出了一朵花，哈哈哈。

不说了，我要下楼去丢垃圾了。

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