自己做饭的乐趣与心得分享

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自己做饭的乐趣与心得分享
做饭其实是一件很有趣的事情，尤其是自己动手做出来的饭菜，味道总是特别棒。今天就来分享一些我做饭的心得和经验，希望对大家有所帮助。
青椒是炒菜的好搭档 ️
青椒真的是个万能搭配，和鸡蛋或者肉一起炒，简直是下饭神器。记得有一次我炒了个青椒鸡蛋，结果吃了一大碗米饭，真是停不下来。不过炒菜的时候油要多放一点，虽然有点不健康，但味道确实香。
萝卜炖煮不加糖
萝卜类的蔬菜如果是炖煮的话，千万别加糖。因为萝卜本身就有一种青土味，去掉这个味道后，萝卜本身就很甜了。有一次我炖萝卜汤，加了点糖，结果味道怪怪的，后来才知道是这个原因。
胡萝卜和牛肉是绝配
胡萝卜和牛肉真的是天生一对，炖煮后的胡萝卜比牛肉还好吃。有一次我做了个胡萝卜炖牛肉，结果大家都抢着吃胡萝卜，哈哈。
炒青菜的简单秘诀
炒青菜其实很简单，只要放点蒜、盐和味极鲜，味道就很好了。记得有一次我炒了个蒜蓉青菜，结果大家抢着吃，真是简单又美味。
排骨和鸡腿的处理方法
买回来的排骨和鸡腿什么的，不用焯水，用淡盐水泡一个小时把血水泡出来，再用清水冲洗几遍直接进锅炒。这样炒出来的排骨和鸡腿特别嫩，加开水煮40分钟左右就基本够了，感觉比焯水的要软，更好嚼。
慢慢探索的过程很美妙
从一个厨房小白到现在的厨房新手，慢慢探索的过程真的很美妙。每次做菜都有新的发现和惊喜，慢慢就爱上了自己做的饭。希望以后能发现更多适合的菜谱和尽量还原食材本身鲜香味道的搭配做法。

希望大家也能享受做饭的乐趣，慢慢发现更多美味！

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