秋季饮食该注意些什么？

发布时间：2025-07-27 01:21

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　　秋季是个胃肠道疾病多发的一个季节，由于天气渐渐的转凉，我们的胃部也容易着凉，还有就是在饮食方面一定要注意，病从口入，秋季是个各种蔬菜水果的丰收季节，就更会引发胃肠道疾病，那么秋季我们应该注意哪方面的饮食问题呢?

　　秋季，病菌繁殖快，食物易腐败，是急性胃肠病的高发期。如“菌痢”、“肠炎”、“腹泻”、“食物中毒”等，多因饮食不洁，伤害脾胃所致。

　　其主要病因是食品在加工、运输、贮存、销售过程中忽视了食品卫生，引起交叉污染。预防的关键是不吃生的、腐败的和未经煮熟的肉、鱼、虾、贝类等。

　　1、蛋类。

　　每年因为吃鸡蛋而感染沙门氏菌的患者超过几十万。而鸡蛋处理不当，易发生病菌感染。

　　【建议】不要生吃鸡蛋，应彻底煮熟再吃。接触了生鸡蛋后，应该用温肥皂水认真洗手，并将鸡蛋接触过的台面彻底消毒。

　　2、蔬菜类。

　　绿叶蔬菜是食源性疾病的头号源头。蔬菜生长于土壤中，容易受到环境污染、动物粪便及其他污染源的污染，是沙门氏菌、大肠杆菌及其他病菌感染的主要源头。

　　【建议】彻底清洗蔬菜，最好煮熟后食用。另外，蔬菜与肉食一定要分开储存，操作时应使用不同的砧板。

　　3、水果类。

　　吃甜瓜、哈密瓜等水果都应警惕感染病菌，这些病菌多来自于种植地，在运输过程中还可能交叉感染。

　　【建议】为避免病原体污染果肉，即使是橙子之类的带皮水果，切开之前也应该仔细清洗。超市中已经清洗过的水果，吃前也最好再洗一次。

　　上边这几种就是在秋季应该注意的饮食方面的问题，希望有胃肠道疾病的一定要多加注意，避免暴饮暴食，增加胃肠的负担，引发各种胃肠道疾病，保证食品的卫生，以免细菌的侵入，最后祝大家身体健康。

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