食物相克论文文献

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食物相克

食物相克的相关文献在1989年到2022年内共计75篇，主要集中在预防医学、卫生学、中国医学、轻工业、手工业 等领域，其中期刊论文72篇、会议论文1篇、专利文献14682篇；相关期刊53种，包括家庭医药·快乐养生、健康大视野、药物与人等； 相关会议1种，包括第五届全国中西医结合营养学术会议等；食物相克的相关文献由57位作者贡献，包括何丽、范志红、傅英航等。

食物相克—发文量

专利文献>

论文：14682篇 占比：99.51%

总计：14755篇

食物相克—发文趋势图

食物相克

-研究学者

何丽 范志红 傅英航 双长明 唐大寒 李园园1 阿莹 丁燕 严泽 乐天 期刊论文 会议论文 专利文献

学科

预防医学、卫生学

(55)

中国医学

(5)

轻工业、手工业

(3)

财政、金融

(1)

信息与知识传播

(1)

年份

2022

(1)

2019

(7)

2018

(4)

2017

(2)

2016

(3)

收录数据库

中国科学引文数据库（CSCD）

(2)

中国科技论文与引文数据库（CSTPCD）

(2)

北京大学中文核心期刊目录（北大核心）

(1)

中国人文社会科学引文数据库（CHSSCD）

(0)

中文社会科学引文索引（CSSCI）

(0)

作者

何丽

(3)

范志红

(3)

傅英航

(2)

双长明

(2)

唐大寒

(2)

关键词

饮食禁忌

(6)

营养学

(5)

营养素

(5)

食物中毒

(5)

生活

(4)

摘要： 菠菜和豆腐不能一起吃?豆腐和蜂蜜同食会导致耳聋?我们常常会听到“食物相克”的说法,然而在营养学和食品安全理论中并没有“食物相克”之说,很多食物相克的谣言都是对营养相关知识的一知半解和概念的混淆。所谓“食物相克”的理由主要有两个:一是认为部分食物含有大量的草酸、鞣酸,与钙结合影响营养吸收。事实上,大部分植物性食物中均含有草酸。

食物相克 植物性食物 营养吸收食品安全 营养学 草酸 豆腐朱毅；图虫(图) 社交媒体释疑解惑 水火不容 和平共处 搅拌机 桃子 食物相克俞琪 食物相克 学会副理事长 中国疾病预防控制中心 食物中毒 营养与健康食品安全 营养学李园园1

摘要： 朋友圈一条“煎鸡蛋千万不要和白糖一同食用,否则会中毒,把这条信息尽量扩散”的消息时不时就会出现,让有些人感到心惊。鸡蛋和白糖都是人们日常会食用的东西,将这两者一同食用,真的会中毒?假。这也属于食物相克的系列谣言之一。记住一个原则,如果某种食物单独吃没有毒,那么一起吃也不会中毒。

煎鸡蛋中毒 食用 白糖孩子 食物相克黄洵杰12

摘要： 在上海积极创建具有全球影响力的科创中心的背景下,科普创作迎来了一个新的高潮。科普,即科学普及,目前还没有一个学术定义,更倾向于一个基于社会共识的文化概念。《中华人民共和国科学技术普及法》将''科普''从法律层面界定为''国家和社会普及科学技术知识、倡导科学方法、传播科学思想、弘扬科学精神的活动'',并指出,科普主体''应当采用公众易于理解、接受、参与的方法''。[1]普及的过程即是信息传播的过程,属于传播学的研究范畴。

科普影视 创作者科普纪录片 栏目化 科教片上海科学教育电影制片厂 短视频 食物相克 微信公众号 全媒体时代郭小根1

摘要： 物质生活质量的提高使人们对餐饮健康中的膳食平衡及营养搭配极为重视和关注。在饮食新理念的引领下,餐饮业工作人员要能够充分认识到当前工作领域中的问题,加强对食物原料营养价值重要性的认识,坚持膳食营养平衡搭配的原则,在工作实践中积极寻求科学合理的食物营养均衡搭配策略。本文从学校食堂工作人员的角度出发,结合学校学生的用餐实际情况,从多年经验出发浅谈日常膳食营养均衡搭配的原则及策略。

膳食营养 营养均衡 平衡膳食 食物相克 饮食习惯 营养素 学校食堂何丽1

摘要： 流传度:50000000+我们从小就被父母及长辈灌输——食物是会相克的。如:鸡蛋与糖精同食会中毒、菠菜与豆腐同食会导致肾结石、洋葱与蜂蜜同食会失明.其实,''食物相克''的说法由来已久。早在80多年前,南京广为流传:''吃香蕉再吃芋头会相克''''香葱和蜜不能共食''''维生素C和虾不能一块吃''……那么,食物的相生相克,是真的吗?

食物相克徐晓琳

摘要： 你一定听说过“食物相克”理论,饮食禁忌是中国民间禁忌中最令人津津乐道的地方。然而,这是一个“伪科学”的概念,其实在各种动物、人体实验中,进食“相克”的食物后均没有观察到什么异常反应。

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