厨房火灾中的快速响应与安全疏散策略

遇到火灾，保持冷静，快速疏散 #生活常识# #生活安全# #火灾预防知识#

01火灾应急处理

▲ 报警与救援协作

厨房烟道突发火情，10名顾客成功被疏散的关键是迅速报警和消防员的有效救援。他们的成功逃生，得益于以下三个关键行为的紧密配合！厨房烟道突发火情，紧急时刻，群众迅速拨打了119火灾报警电话。在22时01分，当地消防部门接到了这一报警，仅仅5分钟后，首批救援力量便抵达了现场。

防火单位被分成两组：一组负责整栋建筑的灭火和排烟工作，另一组则专注于现场被困人员的营救。

▲ 困被人员的自救策略

被困顾客明智选择固守待援，当二楼的顾客发现楼道充满浓烟时，他们并未盲目地冲进烟雾中试图逃生。相反，他们迅速返回室内，并紧闭房门，以阻止烟雾的侵入。他们明智地选择固守待援，最终成功被消防救援人员疏散。

▲ 救援通道的利用

夜宵店的二楼窗户并未被广告牌封死，从而巧妙地留出了消防救援的通道。消防救援人员正是通过这个窗户，运用拉梯技术，成功开辟出一条救生之路，将被困的顾客一一安全疏散。

此次夜宵店的火灾，不仅提醒我们在遇到烟气弥漫的疏散通道时，如果附近有地方可以躲避火势和烟雾，那么切勿盲目冲入浓烟区。最佳选择是拨打119寻求专业救援。同时，这一事件也为众多餐饮场所的经营者敲响了警钟，提醒他们务必重视消防安全。

02火灾后的反思与预防

▲ 人员安全与培训

火灾发生后，应加强员工培训，确保他们在火灾时能有效组织人员疏散。员工应迅速疏散顾客，这是保障人员安全的首要任务。为了确保员工能够妥善应对此类情况，平时应加强对其的培训和演练，提高他们的应急反应能力。同时，《中华人民共和国消防法》第四十四条第二款也明确规定，在人员密集场所发生火灾时，现场工作人员有责任立即组织、引导在场人员疏散，确保大家能够安全有序地撤离火灾现场。

▲ 餐饮场所的消防安全

餐饮场所的消防安全日常管理至关重要。为了确保这些场所的消防安全，必须遵循相关法规和标准。其中，《人员密集场所消防安全管理》（GB/T 40248-2021）第7.9.2.7条明确规定，宾馆、餐饮场所、医院以及学校的厨房烟道必须定期清洗，至少每季度一次。这一措施旨在预防火灾事故的发生，保障场所内人员的生命财产安全。

03法律法规的遵循

▲ 生命通道的重要性

生命通道严禁堵塞，确保人员能迅速疏散和消防员能及时救援，保障生命安全。楼梯间、安全出口、消防救援口以及消防车通道，这些被统称为生命通道，它们在任何时候都绝不能被堵塞。这是《中华人民共和国消防法》第二十八条所明确规定的。该法条严禁任何单位或个人占用、堵塞、封闭这些通道，以确保在紧急情况下，人们能够迅速疏散，消防人员能够迅速进入，进行救援。同时，人员密集场所的门窗设计也不得设置任何影响逃生和灭火救援的障碍物。

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