怎样选择健康食物

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怎样选择健康食物

王勇主任医师

普通内科 河南省人民医院

选择健康食物的方式包括考虑食物的营养价值、食物的种类和食物的新鲜度。具体来说：

1. 关注食物的营养价值是十分重要的。优先选择富含维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的食物，如瘦肉、蛋、奶、全谷类食物、豆类、蔬菜和水果。减少摄入过多的糖分、饱和脂肪和盐分，以避免对健康造成负面影响。

2. 食物种类的丰富性也是十分重要的。健康饮食应包括粮食、蔬菜、水果、肉类、蛋类和奶类等多种食物。通过多样化的饮食，可以帮助身体获得全面的营养，满足身体各方面的需要。

3. 食物新鲜度是选择健康食物的重要因素之一。新鲜食物中的营养素更为丰富，同时能够减少因食物变质引起的健康问题。所以，在选择食物时，应尽量选择新鲜的食物，并避免食用过期或变质的食品。

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