（冬日）美味烹饪指南—砂锅叉烧肉（家庭版）

烹饪新手指南：如何做出美味的家常红烧肉。 #生活乐趣# #生活分享# #美食生活分享# #美食烹饪心得#

平时买的叉烧肉没一丁点就很多钱。做法其实很简单。自己动手也可以做出美味的叉烧肉

By 于可心62

用料

猪梅肉 500克海天叉烧酱 6勺生抽 1勺盐 1勺鸡精 2勺葱姜蒜 适量

做法步骤

1、梅花肉比较合适做叉烧，因为不是纯瘦肉也不会像五花肉那么肥。梅花肉洗干净沥干水（尽量不要太厚哦）。准备一个干净盆子，葱姜蒜切成末放入盆子，加入海天叉烧酱，生抽，盐跟鸡精。如果想颜色深点可以加点老抽。搅拌均匀，再把梅花肉放入抓均匀。让整个裹上酱汁。腌制一个晚上更入味。

2、我的做法是砂锅叉烧肉，家里没有电饭锅只有电压力锅。把腌制好的拿出来备用

3、砂锅洗干净，把肉放进去。再另外用生抽加叉烧酱调制成汁淋上。这是第三次做，刚刚叉烧酱用光了没买，只能用水跟生抽调汁。打开煮，中途翻两次。时间取决于肉的厚度。煮到一定时间，汤汁会越来越少。

4、是这熟透的叉烧肉，捞到占板上，切片。

5、切好装盘，淋上剩下的汤汁就可以上桌啦。

6、美味的叉烧肉就做好啦。瘦肉平时都是炒着吃，吃腻了。偶尔换换吃法也是不错滴

小贴士

温馨提示：如果想味道好可以下点白酒或者料酒提鲜。家里小孩比较小，所以没下酒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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