分分钟上桌的几道美食，在家待客必备，简单美味，全家人都爱吃！

分享一道自己在家做的地道家常菜，简单又美味。 #生活乐趣# #生活分享# #美食生活分享# #美食探店#

香辣牛杂

食材：牛肚，牛肺，牛心等；姜；蒜，蒜叶；干辣椒，红辣椒；调料：油，盐，味精，蚝油，十三香，酱油，胡椒粉，料酒

做法：

1、将牛杂洗净切配，放料酒焯水。准备配料。热锅热油将牛杂煽炒至出油后放姜蒜，干辣椒，红尖椒调味（盐，味精，耗油，十三香，酱油，胡椒粉）。

2、放少许高汤煮入味后放入大蒜叶拌匀即可出锅了。

蚝油排骨

做法

1.排骨洗干净，准备好料酒和姜

2.加入料酒和姜，焯一下水

3.炒糖色，加入排骨翻炒

4.炒到排骨有点发紧，加入蚝油，盐，生抽，料酒，闷一会

5.倒入砂锅内加开水没过排骨，大火烧开改小火炖上三十到四十分钟

麻辣蒜香茄子

做法

1.锅里放油因为是要炸茄子所以多放点油

2.茄子打花刀放入锅中

3.两面炸一定炸的透一点，好吃，勤翻着点，炸好放一边

4.蒜切末，葱切小段，辣椒切丁

5.锅里留底油，放入郫县豆瓣酱

6.炒出红油放入冰糖

7.把食材放入，炒酱最考验锅力，看我铲子沾了这么多酱，可是锅一点都没沾，开心

8.放入红糖、鸡精、料酒

9.倒入温水

10.炒透放入水淀粉勾芡

11.摆盘，把料浇上就可以啦

干锅娃娃菜

食材：五香豆干2块；五花肉180克；娃娃菜1颗；新鲜茶树菇50克；水发虾干8克；干红椒10颗；青蒜1根；花椒10颗；大蒜6瓣；姜片5片；沙拉油2小匙；盐1/2小匙；红油豆瓣酱1大匙；生抽1大匙；砂糖1又1/2小匙；鸡精1/4小匙；芝麻油1小匙

做法：

1、准备工作。五花肉切薄片，茶树菇切两段，豆干切条，娃娃菜外层大块切成两块，里层小块不用切。虾米用凉水浸泡10分钟，大蒜分开蒜白，蒜青切小段。大蒜切大块，生姜片薄片。

2、锅内放入盐，油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出。将焯好水的娃娃菜放网筛内用手轻压，沥净水份。

3、锅内烧2小匙油，放入五花肉片小火煸炒。煸至肉片熟时，放入大蒜，生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。

4、放入虾干炒出香味，加入红油豆瓣酱炒出红油。加入豆干及茶树菇继续煸炒至熟。

5、加入蒜白，生抽，砂糖，鸡精，芝麻油调味。最后加入焯水的娃娃菜及蒜青翻炒均匀即可。

6、将干锅放火上加入1大匙油，冷油放入花椒，红椒炒出香味。再加入炒好的娃娃菜等，加盖焖1分钟，以上干锅炉即可。

香菇炒肉

材料：香菇，五花肉，盐，辣椒，料酒，生抽，淀粉

做法：

1 .五花肉洗干净切成片，准备一个小碗，放进去五花肉，盐，生抽，料酒，淀粉腌制十分钟左右。

2. 香菇洗干净切成片，辣椒切段。锅里倒油，先放进去腌制好的五花肉翻炒几下，盛出备用。

3. 锅里留一点底油，放进去香菇，辣椒翻炒，再加入少许的盐，生抽，少量的水，最后放进去五花肉翻炒均匀，汤汁粘稠出锅即可。

农家小炒肉

食材：猪肉；尖椒；葱；蒜

做法：

1、猪后腿肉，去皮，连肥带瘦切片，以水淀粉码好。尖椒，去蒂去籽，拍松，斜切段。葱花、蒜片备用。锅烧热油，下肉片，炒散变色，捞出备用。

2、下葱蒜炒香，下尖椒，翻炒几下，下肉片，烹入少许老抽、适量生抽，加盐，翻炒均匀，汤汁收紧即可。

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

网址：分分钟上桌的几道美食，在家待客必备，简单美味，全家人都爱吃！ https://klqsh.com/news/view/183296

相关内容

家庭餐桌上的美味必备：8道简单佳肴
美味佳肴的几道家常菜，鲜嫩美味，做法简单易学，家人都爱吃
分享 5 道特色食谱，做法简单易学，懒人必备的美食教程
分享家常菜五道食谱，美味不重样，开胃解腻，让家人吃得开心
家庭美食分享五道营养美味佳肴，好吃下饭，开心每一天
分享五道超级好吃的家常美食，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃
5 道下饭食谱，做法简单，好吃又实惠，厨房小白必备的美食教程
16道家常美食学会了吗？餐厅级美味轻松在家做！
香味四溢的8道家常菜，看着就有食欲，简单易做，全家人都爱吃
分享5种家常菜美食教程，美味下饭，家人爱吃，再也不用点外卖了

随便看看