山药焖鸡（一道美味佳肴）

发布时间：2025-08-25 06:24

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山药焖鸡的做法：健康营养的美味佳肴

山药焖鸡是一道营养丰富、美味可口、十分适合家庭做的家常菜品。这道菜品以山药为主要材料，加入鸡肉等多种食材烹饪而成。山药不仅味道独特，更是具有很多功效，如抗衰老、保护胃肠等等，堪称“神奇”的食物。今天我们就来详细介绍一下如何制作这道美味佳肴。

1.准备食材

准备所需的食材：鸡腿、山药、生姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、清水等。

2.鸡肉处理

将鸡腿剁成小块，用清水浸泡15分钟，去除血水，备用。

3.山药处理

山药去皮洗净，切成厚片备用。

4.葱姜处理

姜切片备用，葱切段备用。

5.烹饪前准备

锅中加入清水，加入料酒、姜片、葱段，开火烧开后放入鸡肉，焯水至变白后捞出，去掉姜葱，备用。

6.煮山药

将山药放入清水中焯一下，捞出备用。

7.开始烹饪

锅中倒入适量油，烧热后放入姜片爆香。

8.加入鸡肉

放入焯水后的鸡肉，翻炒均匀。

9.加调料

依次加入生抽、老抽、白胡椒粉，再加适量的水（水要没过食材）。

10.加入山药

将焯好的山药放到锅中，和鸡肉一起焖煮。

11.放盐调味

待水快要烧干时，放入适量的盐，搅拌均匀。

12.焖煮时间

然后将火调小，盖上锅盖，慢慢炖煮半个小时左右，直到山药软烂即可。

13.出锅装盘

最后出锅，装盘即可。

14.食用小贴士

食用时，可以根据个人口味再加一点芝麻油或者味精提鲜，搭配米饭食用效果更佳。

15.

山药焖鸡是一道美味又健康的家常菜品，具有补肾养血、抗衰老等多种功效，非常适合家庭做。制作时要注意烹饪时间和食材的处理，口感才能更加出众。赶快尝试一下这道佳肴吧！

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