一种便携式食物烹饪设备及烹饪方法与流程

准备足够的食物和水，以及便携式烹饪设备。 #生活知识# #技巧# #自驾游指南#

本发明涉及食物烹饪设备领域，尤其涉及一种便携式食物烹饪设备及烹饪方法。

背景技术：

1、烤炉是常见的食物烧烤烹饪器具，具有扁平窄长的开放操作空间。由于烧烤工艺需要平铺食物，因此需要较大平铺面积。由于烧烤时，需要在烤盘上方手动翻转食物，烤盘的深度不易过大；为避免手部被高温灼伤，烤盘通常具有较小的宽度尺寸，尽量避免手部跨越烤盘上方进行长时间操作。常用的烤炉大多采用木炭直接对食物进行烧烤，容易产生致癌物质。烧烤过程会所产生有害烟气，常规烤炉的抽风系统采用直抽直排的方式，将油烟和有害气体直排至大气中，在一定程序上对环境造成污染。

2、电烤炉能满足人们煎烤食物的需求，具有操作简单，无有害气体等优点，是当下较为流行的家用小电器。为解决煎烤过程中油烟产生量较大的问题，目前电烤炉大都设置有油烟处理装置和内部气流循环通道。为了便于散热，电烤炉的座体的下侧通常设置有脚垫，以使座体与台面之间形成散热间隙。现有的烤盘体积较大且无法拆卸，不便于携带和运输；还存在烧烤区域受热不一致，部分区域热量过高导致食物烧焦，而部分区域热量不足导致食物未完全熟；且烤盘往往采用螺丝等方式固定，防水密封性能不佳，容易出现进水导致密封性能变差。

3、中国专利公开号cn117257138a涉及一种多功能烹饪装置，所述多功能烹饪装置包括机座，所述机座的前部设有封装机构，通过所述封装机构可实现对食物袋抽真空以及封口；所述机座的后部设有蒸煮机构，所述蒸煮机构具有蒸煮腔体，所述蒸煮腔体内设加热媒介，通过所述蒸煮腔体可实现对风口打包的食物进行蒸煮；所述机座上部还设有煎烤机构，通过所述煎烤机构可实现对蒸煮后的食物进行煎烤。本技术通过将多个功能模块集合为一体，不仅可以实现通过一个烹饪装置就能依次完成待烹饪食物如牛扒的密封封口打包、恒温蒸煮加热和快速煎烤等工作，从而制作出口感鲜嫩、营养丰富的食物，还能丰富烹饪装置的功能，极大提升用户使用体验。该烹饪设备随时能实现多种类型的功能，但是其体积较大，不便于携带，且使用后难以完全清洗干净。

4、中国专利公开号cn117297353a提供一种紧凑型的无烟烤炉，其包括座体、烤盘和气流驱动单元。烤盘安装在座体上，烤盘上侧为食物加热区，加热区高度小于加热区的长度和宽度。加热区沿长度或宽度方向的两侧分别设有进气格栅和排气格栅。烤盘上方，进气格栅和排气格栅之间为上风道。座体包括隔离盘和座壳，隔离盘位于座壳上侧，烤盘位于隔离盘上侧，下风道成型在烤盘和隔离盘之间。气流驱动单元为横流风机，横流风机扇叶位于烤盘和隔离盘之间。横流风机工作时，气体通过进气格栅从上风道进入下风道，通过排气格栅从下风道进入上风道。下风道成型在烤盘和隔离盘之间，横流风机的扇叶安装在隔离盘和烤盘之间，利于横流风机和下风道的高度尺寸重合，利于无烟烤炉紧凑型。该专利受热不均匀，容易出现局部加热不够的情况。

技术实现思路

1、本发明要解决的技术问题在于现有的烤盘体积较大且无法拆卸，不便于携带和运输；还存在烧烤区域受热不一致，部分区域热量过高导致食物烧焦，而部分区域热量不足导致食物未完全熟；且烤盘往往采用螺丝等方式固定，防水密封性能不佳，容易出现进水导致密封性能变差。针对现有技术的上述缺陷，提供一种便携式食物烹饪设备及烹饪方法。

2、为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：

3、构造一种便携式食物烹饪设备，包括用于烹饪食物的烤盘，所述烤盘下端连接有底座，所述底座将烤盘支撑，所述烤盘内设置有加热装置，所述底座上对应加热装置设置有控制板，其特征在于：所述烤盘包括面板和底板，所述底板与面板之间设置有中板，所述加热装置置于中板与面板之间，所述加热装置使面板和底板加热后将热量传递到面板对食物进行加热烹饪。

4、上述结构的食物烹饪设备通过底座为控制板接入电源，后通过控制板驱动加热装置加热进行加热温度的控制，烤盘与底座采用插接方式或固定连接方式，方便对烤盘进行支撑以便于烤盘的使用，外出露营时找到平坦的地势即可进行食物烹饪设备的放置，使用更加方便。通过加热装置加热后为面板进行加热，从而将食物烹饪区加热后进行实物烹饪，底板和加热装置之间设置中板以阻隔热量直接传递到底板使底板加热导致误触后烫伤。

5、在上述中，优选的，所述烤盘与底座采用插接方式固定，所述加热装置为加热膜，所述加热膜两侧均可进行加热，所述加热膜上侧加热后将使面板加热，下侧加热后使中板加热，所述加热膜上侧和/或下侧设置有绝缘膜；

6、所述中板上设置有凸起部，所述加热膜上对应设置有方形孔，所述凸起部穿过方形孔，所述加热膜下侧使中板加热后通过凸起部对面板底部进行热量传递。

7、上述结构的食物烹饪设备烤盘与底座采用插接方式固定，方便烤盘与底座的安装，携带时也减小了放置体积。加热装置采用加热膜，方便其两侧的加热，且占用面积更小，同时在加热膜两侧设置绝缘膜，避免加热膜漏电传递到面板和中板或底板发生的触电情况，安全性更高。在中板上设置的凸起部使中板的部分热量通过凸起部作用于面板底部，避免了方形孔部分不受热导致的受热不均匀，且也利用了部分中板的热能，提高了热能的利用效率。

8、在上述中，优选的，所述中板与底板之间留有间隙以形成镂空部，所述镂空部延缓中板的热量传递到底板，所述镂空部延伸到面板底部四周，所述中板热量通过镂空部传递到面板底部四周将面板底部四周加热。

9、上述结构的食物烹饪设备通过中板和底板之间设置的镂空部，镂空部内的空气延缓了热量传递到底板，避免了使用时底板过热而误触烫伤。镂空部延伸到面板底部四周，中板将镂空部的空气加热，靠近中板部分的热空气将面板底部四周进行加热，从而使面板整体受热更加均匀，且进一步提升了对于热能的使用效率。

10、在上述中，优选的，所述烤盘还包括与底座插接固定的连接支架，所述连接支架与底板连接并部分穿过底板，所述中板置于连接支架上方，所述连接支架设置两组，对应设两组底座，其中一组连接支架上设置有为加热装置供电的导电极，所述底座上对应导电极设置有电极插针，所述导电极以插接方式与电极插针连接使加热装置通电工作。

11、上述结构的食物烹饪设备通过连接支架方便了烤盘的固定使用，将中板置于连接支架上方使中板与底板之间的镂空部空间更大。

12、在上述中，优选的，所述连接支架下方设置有固定柱，底座上对应固定柱设置有固定腔，所述连接支架插入底座后，持续插入将固定柱插入固定腔，所述底座上还设置有插座，所述插座与外接市电连接为食物烹饪设备供电。

13、上述结构的食物烹饪设备烤盘与底座安装时连接支架插入底座，而后感受固定柱插入固定腔内，方便感受烤盘在底座上是否安装到位。通过配备插座方便接入市电或户外电源等设备为烤盘供电，便于长时间使用。

14、在上述中，优选的，所述底座上还设置有多组侧柱，当连接支架插入底座内，侧柱对连接支架产生摩擦挤压力，所述固定柱插入固定腔后产生插拔力，所述摩擦挤压力与插拔力之和大于底座自身重力。

15、上述结构的食物烹饪设备摩擦挤压力与插拔力之和大于底座自身重力，避免在移动食物烹饪设备时底座从烤盘上掉落，连接更加稳固。

16、在上述中，优选的，所述插座以插接方式固定在底座上，所述插座包括多组固定臂，多组固定臂设置在插座两相对面上，且固定部一端与插座固定连接，一端设置悬空部，悬空部与固定连接处之间通过v形臂连接，当插座插入底座时，底座对v形臂产生挤压力使固定臂朝向底座运动，当插座插入底座后，固定臂形变恢复与底座接触对插座产生挡止力。

17、上述结构的食物烹饪设备的插座的固定臂使插头从插座上拔出时不影响插座的后续使用，且插座的安装更加方便，也方便更换插座。

18、在上述中，优选的，所述底座设置有散热槽，所述散热槽成l型，且底座上方设置有多组磁铁，所述磁铁对烤盘产生磁吸力；

19、所述面板包括周壁，周壁与食物烹饪区一体成型，所述周壁与食物烹饪区通过弧形连接部连接，所述弧形连接部的最低点与食物烹饪区齐平，所述底板包括底板主板，以及与底板主板一体成型的侧凸部和延伸部，侧凸部高度高于主板和延伸部，所述面板周壁下端与延伸部连接将面板和底板固定，所述底板主板上设置有多组凸起部，凸起部呈米字型和/或圆形设置。

20、上述结构的食物烹饪设备的l形散热槽增加了空气流动对于控制板的散热，也避免了异物直接通过散热槽落入底座内。同时设置磁铁对底盘产生吸附力，进一步增强了烤盘与底座的连接。且弧形连接部使食物烹饪区更加平整，且无死角，方便清洗。底板设置凸起部增加底板的强度。

21、在上述中，优选的，所述导电极包括两组负极端和一组正极端，所述正极端置于连接支架中部，且两组负极端均匀置于正极端两侧，所述加热装置上对应导电极设置加热装置电极；

22、该食物烹饪设备还包括两组泄压阀，其中一组泄压阀将底板和面板之间的空气进行泄压，另外一组泄压阀将面板和中板之间的空气进行泄压，所述泄压阀为单向阀。所述面板和中板之间采用焊接固定，所述面板和底板之间采用焊接固定。

23、上述结构的食物烹饪设备导电极设置方便了加热膜的固定安装，不用区分加热膜正反面安装均可正常使用。通过设置单向泄压阀将面板和中板、底板和面板之间的空气进行流出，避免长时间使用导致其内的空气温度过高影响产品的连接密封性。将面板和中板、底板和面板采用焊接方式固定，使产品一体化连接，且密封性更好，相同材料下的重量更轻，强度更大。

24、构造一种便携式食物烹饪设备的烹饪方法，通过底座与烤盘连接并使得加热装置通过底座通电使加热装置工作，加热装置产生的热量传导到面板为食物烹饪区加热，从而进行食物烹饪。

25、上述结构的食物烹饪设备的烹饪方法，通过底座为加热装置接入通电，且由于底座与烤盘固定连接或插接，避免了使用时连接处的漏电风险，使用更加方便。

26、本发明的有益效果在于：将烤盘与底座采用插接的方式固定，插接的同时将加热装置电极插入电极插针内，通过插座接入电源，由控制板和电极插针将加热装置通电进行工作。通过中板的凸起部和设置中板与底板之间的镂空部提升食物烹饪设备的热能使用效率更高，且食物烹饪区受热更加均匀，方便食物烹饪，采用焊接方式固定使产品质量更轻，强度更大，耐磨性更好。

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