推荐5道特色食谱，做法超级简单，家里人都说好吃，而且厨房小白也能做，感兴趣的小伙伴可以试一试！

发布时间：2025-09-13 10:12

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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色食谱，做法超级简单，家里人都说好吃，而且厨房小白也能做，感兴趣的小伙伴可以试一试！

一、皮蛋豆腐

准备食材：皮蛋、豆腐、小米辣、辣椒面、芝麻、葱蒜。

做法步骤：

1、准备四个皮蛋，去掉外掉外壳，改刀切成四瓣，摆入盘中。准备一块大豆腐，改刀切成小块，放入皮蛋中间。

2、空碗中放入蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、芝麻，淋入热油，激发出香味，加入1勺盐、1勺鸡精、少许白糖，搅拌均匀，淋在豆腐上即可。

二、香菜炒牛肉

准备食材：牛里脊、泡椒、小米辣、香菜、姜蒜。

做法步骤：

1、准备一斤牛肉，改刀切成片，放入碗中，加入少许老抽、1勺蚝油，抓拌均匀，再淋入少许食用油，锁住水分腌制15分钟。准备一斤香菜，清洗干净后改刀切成段。

2、起锅烧油，油热放入腌制好的牛肉，翻炒至变色，放入姜末、蒜末、泡椒、小米辣，煸炒出香味，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽，放入香菜段，大火翻炒均匀即可。

三、蒜香鸡爪

准备食材：鸡爪、小米辣、葱姜蒜。

做法步骤：

1、准备二斤鸡爪子，清洗干净后改刀剁成小段。起锅烧水，将鸡爪子冷水下锅，放入葱段、姜片，加入1勺料酒、1勺盐，大火煮开后撇去浮沫，小火煮15分钟，捞出沥干水分。

2、起锅烧油，油热放入蒜末、小米辣，煸炒出香味，倒入鸡爪子，翻炒均匀，加入1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉、少许白糖，大火翻炒均匀，撒上葱花即可。

四、糖醋里脊

准备食材：里脊肉、鸡蛋、面粉、淀粉、番茄酱。

做法步骤：

1、准备一斤牛里脊肉，改刀切成小条，放入碗中，加入1勺料酒、1勺盐、1勺胡椒粉，抓匀腌制10分钟。

2、腌制好的里脊肉中，打入一个鸡蛋，加入1勺面粉、1勺淀粉、1勺食用油，抓拌均匀。空碗中加入1勺番茄酱、1勺白糖、1勺米醋，搅拌均匀备用。

3、起锅烧油，油温六成热，放入里脊肉，中小火炸至金黄酥脆，捞出控油。锅留底油，淋入调好的料汁，大火熬制浓稠，放入炸好的里脊肉，翻炒均匀即可出锅。

五、香酥小酥肉

准备食材：牛肉、花椒粉、鸡蛋、淀粉、面粉、葱。

做法步骤：

1、准备一斤牛肉，改刀切成小条，放入碗中，加入1勺料酒、1勺盐、1勺花椒粉，再放入葱花，抓拌均匀，腌制15分钟。

2、空碗中打入两个鸡蛋，加入2勺红薯淀粉、2勺面粉，倒入适量的清水，搅拌成酸奶状，再淋入食用油，搅拌均匀。

3、将面糊倒入腌制好的牛肉中，抓拌均匀。起锅烧油，油温六成热，放入裹好面糊的肉条，中火慢炸，炸至表面金黄酥脆，捞出控油即可。