嘉兴市南湖区世合实验学校

10岁：对科学世界产生兴趣，学会基本实验 #生活技巧# #育儿建议# #成长里程碑#

当厨房的烟火气遇上课堂的求知欲，当指尖的劳作碰撞味蕾的惊喜，世合实验学校本学期“食育工坊”的劳动旅程圆满落幕。

8次沉浸式课程：从食材处理到美食创作、从技能习得到文化传承，孩子们在“做中学、学中做”，解锁劳动密码、收获成长力量。

一、课程框架

以食为媒，构建劳动育人体系

世合食育课程作为学校劳动教育体系的核心组成部分，紧扣“劳动品格力、劳动认知力、劳动胜任力、劳动精神力”四大培养目标，以“日常生活劳动+传统礼俗文化”为双主线，构建了循序渐进的课程框架。课程不仅聚焦烹饪技能的阶梯式培养，更融入节气节日文化、营养健康知识与团队协作要求，让学生在美食制作中理解劳动价值，养成良好习惯，传承文化基因。

二、学期实践

解锁美食技能，烟火里藏着成长

二年级：糯香裹童趣，饭团DIY初体验

手握软糯米饭，搭配喜爱的食材，二年级的小厨神们开启了第一次自主烹饪之旅。从掌握米水比例到揉制饭团、点缀装饰，孩子们在动手实践中学会规范使用简单工具，感受食材从生到熟的奇妙变化，更在分享中体会劳动的快乐。

三年级：面点小达人，蒸出烟火气

“揉面、发酵、塑形、上锅”，三年级的课堂满是面粉的清香。孩子们认真学习馒头制作的每一个步骤，了解发酵的科学原理，在反复揉搓中锻炼耐心与专注力。当一个个白白胖胖的馒头出锅，孩子们不仅掌握了基础面点制作技能，更懂得了“一份耕耘一份收获”的道理。

四年级：创意水果拼，美学技能双解锁

四年级的水果拼盘课程，是创意与技能的双重考验。孩子们根据喜好挑选水果，用草图勾勒设计思路，熟练运用工具处理食材，将色彩搭配与造型创意融入盘中。从削皮切块到摆盘成型，每一份拼盘都藏着独特巧思，既锻炼了动手能力，也培养了审美情趣与创新思维。

五年级：烘焙+家常菜，解锁多元烹饪技能

五年级的课程堪称“技能升级包”！烘焙课上，孩子们烤出的土豆外酥里嫩、蛋挞香甜浓郁、纸杯蛋糕松软可口，在称量与搅拌中理解比例的重要性；土豆家常菜环节，从洗土豆到下锅翻炒，孩子们小组合作完成简单菜肴，掌握炒、煮等基础烹饪方法，更学会了团队分工协作，体会统筹安排的效率意义。

六年级：蛋炒饭大赛，厨艺大比拼

本学期的压轴大戏——六年级“蛋炒饭大赛”热闹开赛！作为家常菜技能的综合考验，孩子们从食材预处理到火候把控，从调味搭配到装盘呈现，全程独立操作。金黄的米饭裹着鲜香的蛋液，点缀着翠绿的蔬菜，每一碗蛋炒饭都凝聚着孩子们的用心。同时，通过比赛的形式，也培养了他们的竞争意识与精益求精的工匠精神。

三、课程总结

食育赋能，践行劳动育人初心

本学期的食育课程，是世合劳动教育体系的生动实践。课程以美食制作为载体，将劳动技能培养、习惯养成、文化传承与学科知识深度融合，既落实了“掌握基本烹饪技能、增强生活自理能力”的具体目标，更呼应了学校“校内劳动与校外劳动结合、劳动实践与劳动感受结合”的课程理念。

孩子们在择菜、翻炒、烘焙的过程中，不仅提升了劳动胜任力，更养成了安全规范、认真负责、珍惜粮食的良好品质；在节气节日与美食的联结中，加深了对传统礼俗文化的理解；在团队协作完成任务的过程中，学会了沟通配合、互帮互助。

食育之路，步履不停。未来，世合实验学校将继续深耕劳动教育体系，让食育工坊成为孩子们锤炼技能、塑造品格、传承文化的重要平台，让劳动之美浸润童年，让成长之路满是烟火气与正能量！

文字：丁瑾涛

图片、编辑：施金秀

初审：沈军杰
终审：王文

网址：嘉兴市南湖区世合实验学校 https://klqsh.com/news/view/335666

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