饮食与人体健康有什么关系？

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    人们通过饮食获取维持生命和各种活动所需的营养素和能量，并保持自身的健康。不合理的饮食习惯，营养素过多或不足，都会给健康带来不同程度的危害。饮食不平衡，部分营养过剩会导致肥胖、糖尿病、高脂血症、高血压症等疾病，甚至诱发乳腺癌、结肠癌等肿瘤。营养不足会造成贫血、免疫功能下降及学习、劳动能力降低，还会影响儿童及青少年的体格和智力的生长发育。一位国际知名的癌症专家指出：“通过改变饮食结构，可使全部癌症减少三分之一。”合理的饮食能给人的机体带来平衡和健康。从饮食卫生的角度来看，饮食与健康也有密切的关系。不洁物中的病菌、霉菌及有毒化学物质被吃进人体后，会引起肠道传染病或中毒，甚至还会引起恶性肿瘤。所以，我们要从营养平衡和清洁卫生这两方面来注意饮食问题，以保证自身和子孙后代的健康。

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