建议：吃剩的饭菜，别直接放冰箱！牢记4大保存步骤，保鲜还健康

剩菜剩饭用保鲜膜密封后，放入冰箱冷冻室长期保存。 #生活技巧# #食物储存技巧# #食物包装建议#

随着生活水平的提高，现在的人特别注重饮食，不仅需要美味的营养，还需要丰富的饮食。特别是在假日，每个家庭都可以做丰富的饭菜，但是饭菜太多的话，当然会出现大量的剩饭。关于剩菜剩饭的处理，很多人决定保存剩菜剩饭，留到下一顿饭吃。

研究表明，剩饭可以正常隔夜吃，但确立了正确的保存方法。很多人在保存剩饭剩菜时，直接放在冰箱里，不久食物就会变质。那是为什么呢？其实，说白了，因为你的保存方法不对，接下来让我们来看看保存剩饭的正确步骤。

步骤1:食物冷却

很多人在吃完饭收拾餐桌时，为了方便，直接把饭放在冰箱里看起来没问题，其实这是不利于保鲜的做法。刚吃完饭的时候，几乎所有的食物都很温暖，所以把有温度的食物放入冰箱，冰箱内部的水蒸气凝固，停留在食物中，食物细菌繁殖的速度变快，不能说对保鲜效果有影响。

收拾餐桌时，放入冰箱冷藏的食物横放，自然冷却后放入冰箱最好。这可以降低细菌的生长速度，延长保鲜时间。

第二步：做好密封

为了长时间保持饮食，密封特别重要，冰箱内部保存的食物很多，所以有很大的气味。如果饮食没有被密封，直接放入冰箱，容易引起食物之间的细菌交叉和混杂，一边加速饮食霉菌的变化，一边影响饮食的本来味道。最常见的密封方式是使用保鲜膜，将自然冷却的饮食用保鲜膜密封，可以隔断与外部气味和细菌等的接触，延长保鲜效果。

每天包裹保鲜膜不那么麻烦的话，可以将食物直接放入专用的特质保鲜箱中，超强的密封性能防止食物的串味和细菌的交叉，延长保鲜，重要的是对于上班的一族来说，作为随身携带的便当箱，可以说是一品两用。

第三步：把饭菜放在冰箱上层

平时使用冰箱的时候，最好养成保留冷藏室最上层的空间，保管剩饭的习惯。吃饭是熟食，因为大家都吃过，所以比冰箱内其他食物繁殖细菌的速度快。冷藏室的上层位于最冷的位置，饭菜放在这个位置可以大幅度延长保鲜。

第四步：分类保存

保存大多数家庭冰箱内部的食物配置比较杂乱，这不仅不利于饮食、食物的保鲜，而且容易引起冰箱的异味，所以冰箱内部的食物必须分类保存。简单来说，蔬菜、水果、肉类、饮食等分别保管，可以有效防止食物间的细菌交叉。

一般的家用冰箱由于冰箱空间小，每天需要冷藏的食物很多，所以不容易分类保存，毕竟谁也不希望冰箱的摆放特别乱，但空间不允许整齐，没办法。因此，在冰箱内部可以放置几个冰箱的收纳盒，这样冰箱的空间就会扩大，食物也能分类，不仅能延长保鲜期，还能不让冰箱变得乱七八糟。如果您喜欢这篇文章，欢迎收藏、分享，如果您有什么好的意见，我们也欢迎向评论区交流。

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