早起没时间？这些早餐闭着眼都能做

为什么有些人早上起床总说‘我昨晚好像没睡’？因为他们根本就没闭眼。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #日常生活笑话# #日常笑话合集#

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早上总是赶时间，起不来，或者一睁眼就要冲出门，根本没时间做早餐？别担心，其实有一些简单又快速的早餐，闭着眼睛都能做出来。早餐可不能跳过，毕竟它是一天的开始，给你提供足够的能量和动力，帮助你快速进入工作状态。早晨如果能吃上一顿简单又营养的早餐，不仅能让你从容不迫地迎接新的一天，还能省下不少时间。这样，既能避免早上饿肚子的尴尬，又能保证自己的营养不被忽略，真是一举两得。

一、 微波炉蒸蛋羹

材料：鸡蛋 2个、温水 200ml、盐 适量、酱油 适量（可选）、香葱 适量（可选）、食用油 适量（可选）

步骤：

1. 打蛋：先将鸡蛋打入一个碗中，用筷子或打蛋器打散，确保蛋液完全混合。

2. 加入温水：将温水（不要是热水）慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌，确保蛋液和水混合均匀。水量大约是鸡蛋的2倍。

3. 调味：加入适量的盐，搅拌均匀。可以根据口味加入少许酱油，也可以不加，选择性添加一些香葱末提升风味。

4. 过滤蛋液：为了让蒸出来的蛋羹更加细腻，建议用细筛网将蛋液过滤一次，去除杂质和气泡。

5. 准备容器：选一个微波炉适用的容器，将蛋液倒入容器中。注意容器不宜太高，以避免蒸的时候溢出。

6. 加盖：用微波炉专用的盖子或者保鲜膜覆盖容器，防止蒸汽蒸发影响蛋羹的质地。

7. 微波加热：将容器放入微波炉中，选择中低火力（600W左右），加热2-3分钟。根据微波炉功率不同，可适当调整时间。加热时可以观察蛋羹的状态，如果表面微微凝固但内里还很嫩，则可以停止加热。

8. 检查熟度：用筷子轻轻插入蛋羹中央，检查是否凝固。如果蛋液仍然流动，可继续加热10-30秒，直到蛋羹完全熟透。

9. 装饰：出炉后，可以撒上一些香葱末或滴上少许香油，也可以根据个人口味加一些虾仁或香菇等配料。

温馨提示：

1) 水温：温水的温度不宜过高，以免蛋液变成蛋花。水温大约为30-40°C最佳。

2) 加热时间：微波炉的功率不同，蒸蛋的时间也会有所不同，所以建议每次加热后检查一次。

3) 过滤蛋液：过滤蛋液的步骤很重要，能让蛋羹更加光滑细腻。

二、 速冻蔬菜煎饺

材料：速冻蔬菜饺子（适量）、食用油（适量）、清水（适量）

做法：

1. 准备锅具：选择一个平底锅，放在炉子上加热，确保锅底干净且平整。

2. 加热油：往锅中加入适量的食用油，用中小火加热，油温稍微升高时，继续准备下一步。

3. 放入饺子：将速冻蔬菜饺子均匀地摆放在锅中，尽量避免饺子之间互相粘连，留一些间隙。

4. 煎制底部：让饺子在锅里煎约2-3分钟，直到底部微微变金黄，且有一定脆感。

5. 加水蒸煮：用勺子加入适量清水，水量大约能够覆盖饺子底部的三分之一，马上盖上锅盖。

6. 焖煮：保持中小火，焖煮约5-7分钟，直到锅中的水分蒸发大部分，饺子完全熟透。

7. 开盖收汁：揭开锅盖，继续加热2-3分钟，让剩余的水分完全收干，底部变得更加酥脆。

温馨提示：

1) 如果你喜欢饺子底部更酥脆，可以适量增加油量，但要小心火候，避免煎焦。

2) 如果饺子比较大，可以在煎制前稍微解冻，便于均匀加热。

3) 注意加水时不要一次性加太多，避免影响饺子的口感，水分过多会导致底部变软。

三、 即食玉米糊

材料：玉米粉（适量）、牛奶或水（适量）、糖（根据个人口味可调整）、黄油（可选）

做法：

1. 准备玉米粉：取适量的玉米粉，放入一个小碗中。如果喜欢更细腻口感，可以先将玉米粉过筛。

2. 加水或牛奶：将适量的水或牛奶加入玉米粉中，用勺子搅拌均匀，直到玉米粉完全溶解，没有结块。

3. 加热液体：将搅拌均匀的玉米粉液体倒入锅中，用中小火加热，保持不断搅拌，避免玉米粉粘底。

4. 搅拌至浓稠：继续搅拌，待玉米糊逐渐变浓稠后，检查口感。如果喜欢更稠的玉米糊，可以适量增加玉米粉。

5. 加入糖：玉米糊浓稠后，根据个人口味加入适量的糖，继续搅拌直至糖完全溶解。如果不喜欢甜味，也可以省略。

6. 加入黄油（可选）：为了增加玉米糊的香滑口感，可以加入一小块黄油，搅拌均匀，直到黄油完全融化。

7. 盛出享用：玉米糊煮好后，立即盛入碗中，可以根据个人喜好加入坚果、果干等配料增添风味，热乎乎地享用。

温馨提示：

1) 玉米糊的稠度可以根据个人喜好调整，喜欢更浓稠的可以多加一些玉米粉，喜欢清爽的则适量减少玉米粉。

2) 使用牛奶煮制的玉米糊口感更为香浓，但如果需要低脂版，可以选择用水代替牛奶。

3) 加糖时，可以根据自己的口味灵活调整甜度，也可以选择不加糖，保持原味。

四、 花生酱拌馄饨

所需材料：馄饨 适量、花生酱 2-3大勺、酱油 1大勺、香醋 1小勺、辣椒油 适量（根据个人口味）、大蒜 2瓣（切末）、香葱 适量（切葱花）、白糖 适量（可根据个人口味添加）

做法步骤：

1. 煮馄饨：先将馄饨放入沸水中，煮至馄饨浮起，捞出沥水备用。可以根据馄饨的包装上的建议时间来控制煮制时间，避免煮过头。

2. 准备花生酱：在一个小碗中，加入花生酱，酱油，香醋，辣椒油和少量白糖，搅拌均匀。你可以根据个人喜好调整花生酱和酱油的比例，以确保口感合适。

3. 蒜末和葱花处理：大蒜剁成蒜末，葱切成细葱花，备用。

4. 调味料混合：在花生酱的基础上加入蒜末和葱花，继续搅拌均匀，确保蒜末和葱花与花生酱充分融合，提升香气。

5. 拌馄饨：将煮好的馄饨放入大碗中，倒入调好的花生酱，拌匀。可以轻轻搅拌，确保每一颗馄饨都能裹上一层花生酱。

6. 装盘：将拌好的花生酱馄饨装入盘中，撒上少许葱花和辣椒油，增加风味。

7. 上桌享用：花生酱拌馄饨准备好后，即可享用。可以根据口味添加更多辣椒油或者醋，调整酸辣口感。

温馨提示：

1) 花生酱的浓稠度不同，可以根据个人喜好调节，如果觉得太浓，可以加入一些热水或者少许酱油调稀。

2) 辣椒油的量可以根据自己的口味喜好来调整，喜欢辣味的可以多放一些。

3) 如果你喜欢更丰富的口感，可以加入少量的黄瓜丝或者胡萝卜丝，增加清脆口感。

其实，早晨的忙碌并不一定要和不健康的早餐挂钩。只要有点小窍门，就能轻松搞定快速又营养的早餐。你完全可以在短短几分钟内准备好，甚至不需要过多思考，直接行动就好。记住，快速不代表糊弄，简单也能做到营养丰富。所以，下次早晨再忙，也可以放心享受你的早餐，开启新的一天，活力满满！

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