园艺概论

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spContent=“一花一世界，一叶一追寻”，每一种果每一朵花每一张叶都有一个美丽的故事。园艺产品在我们生活中无处不在，可以装饰节日的氛围，充当亲朋好友的礼品，也影响着我们日常饮食与健康。我们该如何选择？

“一花一世界，一叶一追寻”，每一种果每一朵花每一张叶都有一个美丽的故事。园艺产品在我们生活中无处不在，可以装饰节日的氛围，充当亲朋好友的礼品，也影响着我们日常饮食与健康。我们该如何选择？

—— 课程团队

课程概述

该课程从水果种类及利用、蔬菜种类与价值、花卉与花卉分类、园艺产品与安全、园艺植物品种改良以及园地建设和栽培管理介绍。

第一讲：园艺入门

第二讲：水果种类与利用

第三讲：蔬菜种类与特性

第四讲：花卉与花卉分类 

第五讲：园艺产品和安全

第六讲：园艺植物品种与育种

第七讲：园地建设和栽培管理

授课目标

课程目标为促进非园艺专业背景的同学了解园艺植物，了解园艺产品，知道如何健康、安全利用园艺产品。建设成一门科普价值广、使用价值高的课程。同时对园艺专业的同学激发园艺专业同学对专业的热爱，深化认识园艺产业发展价值和园艺学的重要科学规律。

课程大纲

第一讲 园艺入门

园艺之初介绍

园艺作物价值

园艺历史与文化

园艺产业趋势

园艺产业与国家乡村振兴战略和全民健康战略

第二讲 水果种类与利用

果树生态适应性分类

果树生长习性分类

果实构造分类

蔷薇科果树

芸香科果树

水果日常利用

果树之常用概念

第二讲水果知识的单元测验

第二讲水果知识的作业

第三讲 蔬菜的种类与特性

3.1 蔬菜的定义及范围

3.2 蔬菜作物的分类

3.3 初探蔬菜起源

3.4 演化让蔬菜更丰富

3.5 蔬菜的生长发育特性与产量形成

3.6 蔬菜生长发育与环境条件

3.7 蔬菜的营养

第三讲蔬菜知识的单元测验

第三讲的作业

第四讲 花卉与花卉分类

花卉常识

花卉的概念和特点

花卉分类

一二年生花卉

宿根花卉

球根花卉

室内观叶植物

兰科花卉

水生花卉

如何养花

第四讲 花卉知识的单元作业

第四讲 花卉知识的单元测验

第五讲 园艺产品与安全

果蔬采后的呼吸

贮藏方式

品质及鉴定

化学成分

农药残留

天然有害成分

无公害食品、绿色食品及有机食品

园艺产品加工

加工制品种类

加工制品的安全

第五讲园艺产品与安全的测验

第五讲园艺产品与安全作业

第六讲 园艺植物品种与育种

6.1 大自然的馈赠——种质资源

6.2 拿来主义——引种

6.3 从自然变异中选育品种

6.4 杂交育种-1

6.5 杂交育种-2

6.6 从人工变异中选育品种

6.7 倍性育种

6.8 利用基因改良品种

6.9 番茄和西甜瓜常见品种

6.10 苹果品种

6.11 柑橘品种

6.12 梨和桃品种

6.13 猕猴桃和葡萄及香蕉品种

6.14 柿和樱桃及草莓品种

第六讲单元作业

第六讲单元测验

第七讲 园地建设与栽培技术

7.1 园地选择与规划

7.2 种植制度与技术

7.3 无性繁殖与育苗

7.4 移花接木术--嫁接

7.5 土壤管理

7.6 肥水管理

7.7 修剪之攻略

第七讲单元测验

展开全部

预备知识

具备一定的农业和农学知识。

参考资料

徐强，何燕红. 园艺概论. 北京: 高等教育出版社, 2023

常见问题

园艺植物的认识

园艺产品安全性

园艺产业问题

园艺生产问题

网址：园艺概论 https://klqsh.com/news/view/158248

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