经过正确烹饪，福寿螺也是一道美味佳肴，并没传说中的那么可怕！

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网络上、现实中对于福寿螺究竟能不能吃的争议一直备受关注，似乎一直没有个定论，但网友们普遍有个共识，那就是福寿螺不能吃。曾几何时，因为吃了福寿螺，北京几十个吃货由此而住进了医院，一种言论甚嚣尘上：吃了福寿螺会感染广州管圆线虫疫病。一时间，人们对它谈之色变，视之为恶魔、瘟疫，唯恐避之不及。

那么究竟福寿螺能不能吃？福寿螺是不是真如人们所想象的那么恐怖？在如今这个信息发达的年代，人们的认知也是越来越理性，为何一个谣言就能这么令人相信？由于我们看看福寿螺是如何进入咱们中国的，福寿螺最早是就是作为食用螺而引入的，在80年代时，广东珠三角地区是很多人养殖的。注意，是“食用螺”，那么后来为什么又被抛弃了呢？主要是因为当时人们不会烹饪这个“食用螺”，所以觉得它不好吃，而将它丢弃到了野外。

丢弃到了野外的这种“外来螺”，由于环境的适应能力非常强，再加上没有什么天敌，所以疯狂繁殖，河涌、池塘、小溪、田间地头都能看到它的身影。更为可恨的是，由于它的食性杂加上食量惊人，已经严重影响到水稻等庄稼的正常生长，在很多水稻种植区已经泛滥成灾。由此，福寿螺给了人们一种负面印象：与人抢食的东西肯定不是好东西。因此，福寿螺被列为了我国首批外来入侵物种之一。

好！让我们再来分析一下：吃了福寿螺，会感染广州管圆线虫疫病的谣言。咱们的广大网友往往都喜欢断章取义或者是不加细读就大肆传播谣言，似乎是唯恐天下不乱。别人媒体是怎么报道这一事件呢？媒体是说：食用了“未加充分煮熟”的福寿螺，有可能导致可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。注意，是“未加充分煮熟”，试想一下，有那种“螺”类食物，如果没充分煮熟，不会感染寄生虫的呢？即使是咱们平时经常吃的“田螺”，如果是没有煮熟透，一样会感染寄生虫。

食用方法错误

那么，媒体报道的北京那班感染了寄生虫的吃货，为什么会中招呢？首先，是他们的吃法不对。相信很多朋友都食用过田螺，煮田螺时往往是带壳烹饪的，很多傻货同样以为可以这样食用福寿螺。他们根本不知道福寿螺与田螺的差别：从个体上比较，福寿螺远比田螺大，如果带壳烹饪，由于壳体的保护，往往会导致没有煮熟透；同时，由于福寿螺个体的庞大，其内脏相对较多，所以是不适合像食用田螺一样食用。

那么，究竟怎么食用才是正确的呢？好，今天小编就将烹饪福寿螺的绝技毫无保留的传授给各位，记住了。

第一步：先将拾回来的福寿螺放到沸水到烫死，让它们吐出里面的肉体。然后用缝针等东西将里面的肉体挑出来，去掉相关内脏。

经漂洗过的福寿螺肉

第二步：将去掉内脏的肉块，在清水中漂洗几次，在清洗的过程中，不断揉搓，将一些黏液清洗掉。怎么才算是清洗干净？就看起来没有什么杂质，光洁明净。

第三步：将一些比较大块的肉体切成薄片（一些比较小的就不用了），主要是确保能够容易煮熟透。然后下锅爆炒，在爆炒的过程中，可以适当盖锅略焖一下。具体加什么佐料，可以根据个人喜好酌情添加。

吃个回味无穷

这样经过前期沸水煮烫，去掉内脏，清洗杂质，再上锅焖焗爆炒，一碟美味的福寿螺就出锅了。这样的加工方式，你想感染寄生虫都难了，而且让你吃个回味无穷，吃完又问：还有吗？还有吗？

所以，福寿螺并非大家想象的可怕，也并非什么妖魔鬼怪，只是大家加工方式错误而导致没有煮熟透，食用了未煮熟透的福寿螺，不感染寄生虫就怪了。试想一下，如果食用了没有煮熟透的猪肉，会不会感染寄生虫呢？相反，祝寿螺富含蛋白质，是一道美味佳肴，掌握到烹饪方法，让你吃个回味无穷。我在想，咱们中国足球队如果经常食用福寿螺，真有可能踢进世界杯的，你说呢

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