近日，西贝和罗永浩关于"预制菜"的争论在网上闹得沸沸扬扬。
有多少喜欢带孩子去西贝吃儿童餐的妈妈已经碎掉了？
“今天吃什么”，让不少人纠结又犯难。“今天给娃吃什么”，可以说是难上加难。
健康，要考虑吧？营养，得跟上吧？美味，该追求吧？
西贝打着"闭着眼睛点，道道都好吃。""家有宝贝，就吃西贝！"的口号，广告图片上孩子吃得香，长得壮，吸引了很多家长带孩子前去用餐。
西贝的价格不算便宜，但很多家长都愿意带孩子去吃儿童餐，就是图它营养健康，而且孩子爱吃。
可是，原以为健康美味的儿童餐，如今被曝光用料是使用了多种添加剂的冷冻品，加热后便上桌。
就连西兰花都有24个月的保质期。真的心碎了～
家长们担心，预制菜为了延长保质期加了多少添加剂？
家长们也很愤懑：花这些钱就是为了给孩子吃僵尸鱼？！
还有网友调侃，"儿童餐的年龄比儿童还大！"
这样的儿童餐你愿意带孩子去吃吗？
不少家长开始犯难：给孩子吃什么呢？如何保证孩子吃得健康呢？
本期，我们整理了6道幼儿园最受孩子欢迎的菜，以及幼儿饮食需要注意的饮食理念、烹饪技巧，可以照抄的美食菜谱，需要注意的饮食理念。
赶紧学习起来吧！一起摆脱"预制菜"的困扰～
菜品推荐1： 奶油蘑菇汤
推荐理由：口感丝滑，口味咸鲜，质地浓稠，奶香醇厚。奶类，菇类更是补钙佳品。
食材：口蘑200g，海鲜菇50g，洋葱横切一圈，黄油8g，蒜一瓣，牛奶100g，淡奶油100g，芝士20g，黑胡椒少许。
操作方法：
1.口蘑、海鲜菇切片，洋葱和蒜切碎。
2.锅中放入黄油，待黄油融化，放入蘑菇中火翻炒。炒制变色出水，加入没过蘑菇的牛奶，再加入少许黑胡椒和盐，大火煮沸。
3.把炒制好的蘑菇倒入料理机搅拌1分钟左右（顺滑无颗粒），倒回锅中加入淡奶油和芝士，煮沸即可。
烹饪小技巧
1.煮肉类食品一定要冷水下锅，避免肉外面的蛋白质快速凝固，肉中的血水不能析出。
2.素菜焯水可加一点盐，增加底味。
3.煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
菜品推荐2：缤纷鲈鱼饼
推荐理由：鲈鱼刺少味鲜，容易消化，富含优质蛋白、DHA、不饱和脂肪酸，以及多种维生素，对孩子的神经系统和身体发育有利。这道菜采用清蒸的烹饪方式，最大程度保留了食物本身的营养，口感清爽。
食材：鲈鱼250克，猪肉100克，胡萝卜50克，西兰花50克，豆腐50克，芽菜、洋葱，葱、姜、盐、蚝油、淀粉、料酒。
做法：
1、把西兰花、洋葱、胡萝卜、豆腐洗净后，切碎备用。
2、将鲈鱼清洗干净后，去除鱼皮，在鱼身两侧取下鱼肉，加入适量的葱姜水腌制5分钟，去腥。
3、把切成块状的猪肉和去腥的鱼肉，放入料理机打碎成肉末，再将肉泥与西兰花、洋葱、胡萝卜、豆腐混合均匀，加入少量的蚝油、盐、淀粉、少许料酒，再次搅拌均匀；放入碗中铺平，上热锅蒸约半小时。
4、蒸好的蔬菜鱼肉饼，起锅后用刀切成小方块，装入盘中。
5、将芽菜洗净后控干水分，热锅凉油，加入芽菜炒出香味后，加少许水，勾芡起锅，浇在盛盘的鱼肉饼上，撒上葱花即可。
烹饪小技巧
甜酸味是大多数儿童比较喜欢的口味，做菜时可以取食材中的原味进行调味，比如用番茄或柠檬来调兑酸味。
菜品推荐3：五彩咖喱鸡肉饭
推荐理由：鸡肉富含优质高蛋白，搭配各种蔬菜能提供均衡的营养，可爱的外观也能更好地提升小朋友的食欲。
食材：鸡腿肉两块，土豆一个，胡萝卜一根，青笋一根，玉米粒适量，咖喱一块。
做法：
1. 鸡腿肉切小块，加葱、姜、盐、淀粉腌制15分钟左右。
2. 准备配菜：土豆、胡萝卜、青笋切丁，加上玉米粒备用。
3. 起锅热油下鸡肉，翻炒至表面微微金黄加入准备好的配菜，翻炒均匀后加入一勺生抽，一勺蚝油，然后加入没过食材的清水，大火煮开，加入咖喱块，中小火煮至汤汁浓稠即可关火。
4. 烧好的菜盛入盘中，盛一碗米饭倒扣到盘子里，稍加装饰。
烹饪小技巧：
1.做菜时记得放葱、姜、蒜，增香去腥的效果特备棒。
2.做肉类菜品时，可以先煎炒，后炖煮，味道会更加鲜美。
3.孩子喜欢酸甜口味的菜品，如糖醋排骨、可乐鸡翅、意大利面。
菜品推荐4：蔬菜炒鲜虾
推荐理由：营养丰富，肉质松软，芦笋富含维生素和微量元素，胡萝卜富含维生素A，配上可爱的切花，孩子十分喜爱。
食材：鲜虾10只，胡萝卜半根，芦笋半斤，料酒半勺，淀粉半勺，盐、食用油。
做法：
1.鲜虾去壳、去虾线后洗净，加入半勺料酒、半勺淀粉及适量食盐，腌制20分钟左右。
2.芦笋洗净切滚刀，胡萝卜洗净切片（可用磨具切花），放入适量食盐，焯水备用。
3.锅中烧油，待油温七成热后放入虾仁炒至变色。
4.锅中倒入芦笋、胡萝卜翻炒均匀后起锅。
烹饪小技巧
1.若孩子不喜欢吃某种食物，可尝试更换烹饪方式，如将菠菜汁液压出混入其他食物中一起烹饪。
2.孩子的饮食不宜过咸，少放盐、味精、鸡精。
3.炒青菜的过程中不能加入冷水，否则会使青菜变老。
4.春季易发过敏，过敏体质的孩子需要小心食用海鲜、芒果、花生等易引起过敏的食物。
菜品推荐5：白萝卜排骨汤
推荐理由：润肺止咳，消食养胃，秋季滋补。
食材：白萝卜、排骨、姜、葱、香醋、料酒
做法：
1.排骨洗净沥干，入开水锅中焯水，水倒掉不要，另起一锅凉水放入生姜片。
2.在炖锅中放入冷水浸泡过的排骨。先用大火烧开，撇掉浮沫残余的血水。放入一勺料酒去腥味。
3.放入萝卜，放入一勺香醋（香醋可以炖出排骨的香味）。
4.加入纯净水，淹没排骨和白萝卜即可。一次将水加足，中途不要再加水。
5.炖煮3小时，中途不要打开炖锅盖，炖好后最好焖一会儿再揭盖。
烹饪小技巧
1.“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜能止咳化痰，促进消化，还能增强免疫力呢！所以冬天吃萝卜非常滋补。
2.幼儿饮食应该清淡，排骨不多放。
3.建议孩子晚上少吃肉，肉可以选择在早上或中午吃。孩子活动量大，有一整天的时间去消化，否则容易引起积食。
菜品推荐6：雪梨银耳羹
推荐理由：清甜可口，止咳润肺。银耳细腻搭配雪梨的清甜，颜色晶莹清透，深受孩子喜欢。
食材：白银耳、雪梨、枸杞、冰糖
做法：
1.银耳用冷水泡发，将泡好的银耳去蒂撕成小块。
2.雪梨去皮去核切小块。
3.锅中放入清水、银耳、雪梨大火煮开转中小火煮半个小时。
4.放入冰糖和枸杞，小火煮至冰糖融化即可。返回搜狐，查看更多
