【秋天吃什么好？】

发布时间：2025-07-27 01:22

[健康] 老年人吃什么好？ #生活知识# #饮食#

秋季是养生的季节,女性在秋季一定要做好养生工作,多吃有利于身体健康的食物,比如每天喝牛奶,此外,还可以刻意多吃一些白木耳、猪肝等。

1、白花木耳

秋天易出现口干唇燥等“秋燥”症状,建议吃一些滋养润燥的食物,如燕窝、银耳等。对于多数人来说,最好还是使用白木耳。

白色木耳的主要成分是脂肪、碳水化合物、蛋白质、磷、铁、镁、钙等,有补益的功效,具有滋阴、润肺、养胃、生津等功效。白木耳用水浸泡发胀后,煮熟加糖当点心吃,对治疗“秋燥”更为有效。到了秋天,流行的秋季滋补良品首推百合。百合具有养肺阴、滋肺燥、清心安神的功效,尤其适合女性食用。

这个方子有大补气血的作用。用于气血亏虚、虚弱劳损。

肥肉羊肉500克,当归、生地各20克,白木耳50克,干姜15克,酱油、黄酒、白糖、食盐各适量。羊肉洗净,切块,放入锅内,加清水、当归、生地、干姜、黄酒,煮至七成熟,再加入白木耳、酱油、白糖、食盐,小火烧煮取汁即成。

2、牛奶

牛奶很多人认为夏天喝牛奶会加重“上火”,引起烦躁,其实,牛奶不仅不会“上火”,还可以解热毒、去肝火。省军区医院的专家认为牛奶性微寒,可通过滋阴、解热毒来发挥“去火”的作用,牛奶含有多达70%的水分,还可以补充人体大量出汗所造成的水分流失。要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用,否则会有很多营养物质被吸收。

3、菠菜猪肝汤

原料:猪肝150克,菠菜适量。

烹调方法:猪肝洗净切片,与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀,放入油(油、食品)锅内炒熟,或用猪肝50克洗净切片,放入菠菜中煮近熟后,放入菠菜,开锅加入调米,吃肝吃菜喝汤。

作用:补铁,适用于缺铁性贫血孩子食用的“补血菜”。

4、薏苡仁红枣粥

原料:糙糯米100克,薏苡仁50克,红枣15粒。

烹调:以下材料一起煮成稀饭。吃的时候加入适量的白糖。

作用:滋阴补血。

另外有些食品也应在日常饮食中摄取,如阿胶、大枣、桂圆、黑芝麻、枸杞等,市场上以这些食品原料为原料煎制而成的膏方-怀参阿胶桂圆膏,营养更丰富,吸收更好。

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